主料:
珍珠米适量，
膏蟹，
1只，
鲜虾，
8只
辅料:
芹菜，
5根，
花生酱适量，
冬菜适量，
干贝适量，
姜，
1块，
盐适量，
胡椒粉适量潮汕砂锅粥的做法步骤
1.? 将珍珠米浸泡在水中，洗干净后，静置半个小时
2.? 将干贝放入水中浸泡半个小时，然后撕碎，放置盘中，待用
3.? 膏蟹除去蟹腮和蟹肠，洗干净后，切开
4.? 将鲜虾去掉头，从背部剪成两片，洗干净后，放置盘中，待用
5.? 将生姜切成片，放置盘中，待用
6.? 在砂锅中放入适量的水，倒入珍珠米和适量的花生酱后，搅拌均匀，盖上锅盖，煮半个小时
7.? 半个小时后，放入膏蟹、干贝和冬菜，再煮20分钟
8.? 20分钟后，放入鲜虾、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮2分钟即可
9.? 最后撒上切好的芹菜，完美出锅
小窍门&温馨提示
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来
? 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
? 因冬菜已有咸味，所以盐的适别过多
? 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
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粥 其他菜系 午餐 晚餐 珍珠米
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